Az étrend-alapú terápia sok egészségügyi állapotban gyakori. Az autizmusban az egyik népszerű kezelés az „étrend-terápia”, amely segít a test egyensúlyában, mint például a „Gluténmentes autizmus” vagy a „GFCG Autizmus”. Az autizmus GFCF-étrendje a glutén és kazein kiküszöbölésével segíti az egyensúly megteremtését.
Fontos megérteni, hogy az emésztőrendszer az immunrendszer első védelmi vonala. Az emésztőrendszernek erősnek kell lennie, hogy megelőzze a kémiai és fiziológiai zavarokat. Ami az autizmust illeti, a tünetekből való kilábalás drámai lehet az étrend változásaival. A dietetikusok megállapították, hogy bizonyos élelmiszerek eltávolítása és mások hozzáadásával javítható az autizmusban szenvedő gyerekek életminősége. Úgy találták, hogy a glutén és kazein problémát okoz az autizmussal élő gyerekeknek; ezért el kell távolítani őket az étrendből. Más, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek kerülnek hozzáadásra. Ez segít javítani a szervezet biokémiai egyensúlyát, növeli a gyógyulást és enyhíti az autizmus tüneteit.
Mi az a GFCF étrend az autizmus számára?
A GFCF étrend olyan étrend, amely kazein és gluténmentes, amely az autizmus számos alternatív kezelési módja. Ez egy nagyon szigorú étrend, ahol a gluténnel és kazeinnel ellátott élelmiszerek teljesen megszűnnek egy autista gyermek táplálékából. A glutén búzából, árpából és rozsból származik. A kazein tejből és tejtermékekből származik.
Gyakori meggyőződés, hogy az autista gyermekek allergiásak vagy érzékenyek a gluténre és kazeinre. Gyakran, még akkor is, ha az allergiás vizsgálat negatív, a szülők továbbra is a GFCF diétáját követik, akik később jelentették a gyermek viselkedésének és beszédalapú tüneteinek javulását.
Mit kell enni a GFCF étrendjének gyermekei?
A GFCF / Gluténmentes autizmus ételei
Amikor elkezdi a GFCF-étrendet, ügyeljen arra, hogy a gyermek által fogyasztott élelmiszerek „keresztszennyeződését” és az ételeket, amelyeket nem kell enniük. Ehhez kerülje el az ömlesztett feldolgozott élelmiszerek, a kereskedelmi sütőben sült élelmiszerek és az élelmiszer-előkészítő termékek jól mosását.
Élelmiszer-típus | Élelmiszerek |
olaj | Olívaolaj, állati zsír (zsír), kókuszolaj, szezámolaj, ghee (kazeinmentes) |
Tejhelyettesítők | Kókusztej, mandula tej, rizs tej, burgonya tej |
Liszt és gabona | Rizsliszt, burgonyaliszt, tapióka liszt, quinoa, amarant, hajdina, köles, dióliszt |
A GFCF-ben / gluténmentes autizmusban elkerülendő élelmiszerek
Élelmiszer-típus | Elkerülendő élelmiszerek |
Glutén | Búza, árpa, zab (próbálja ki a GF zabot), rozs, tönköly, tritikálé, kamut, maláta, szójaszósz, búzadara, bolognai és forró kutyák, mártás és mártás keverékek, burgonya chips és hasábburgonya, fűszerkeverékek, mesterséges színek és ízek |
Cassein | Tej, tejsavó, tejföl, joghurt, vaj, sajt, fagylalt, kefir, tejcsokoládé, laktóz, tejsav, laktalbumin, sherbet, kazeinát, hűvös ostor, mesterséges vaj íz, forró kutyák, bologna, tonhal kagylóból, burgonya zseton ízesítéssel |
Mit kell figyelembe venni a GFCF étrend megvalósításakor?
- Vigyázz a cukor feleslegére. A GFCF / gluténmentes autizmus diéta elindításakor a gluténmentes helyettesítőkben könnyen megtalálható a felesleges cukor. Próbáljon minimálisra tartani a GF-et a cukorral.
- Keressen hasonló helyettesítő ételeket.Ha gyermeke a reggelihez palacsintát szeretne, a GF palacsinta keveréke vagy a rizsliszt wafflesthat ugyanolyan finom.
- Lassan emelje a fiatalabb gyerekeket az étrendbe. A fiatalabb gyerekek nehezen tudnak váltani. Gyere könnyű és próbáld meg nem változtatni egyszerre az étrendet. Könnyedén tölthet fel egy tejkancsót rizs vagy mandula tejjel.
- Legyen óvatos a kukorica és a szója. Sok GF és CF termék kukoricát és szójat használ a kazein és a glutén helyett. Ezek reakciókat is okozhatnak. Próbálja meg ezeket a termékeket takarékosan használni.
- Győződjön meg róla, hogy a termékek valóban glutén és kazeinmentesek. A „búza-mentes” vagy „tejmentes” nem feltétlenül jelenti a glutént vagy a kazeint. Ha nem biztos benne, hívja a termék gyártóját.
- Győződjön meg róla, hogy a gyermek megfelelő táplálkozást kap. A glutén és kazein eltávolítása után a gyermek diétájából több egészséges táplálékot kell hozzáadnia a helyükhöz. Győződjön meg róla, hogy gyermeke elég kalciumot kap, és esetleg hozzáad egy multi-vitamin kiegészítőt. Győződjön meg róla, hogy gyermeke elég fehérjét és kalóriát kap.
- Próbálja ki a gyümölcsleveket és a smoothie-t. A gyermeke gyümölcsökből és zöldségekből származó antioxidánsokat igényel. Ennek egyik módja az, hogy gyümölcsökkel, zöldségekkel, mandula tejjel és fehérjeporral töltött szórakoztató turmixokat készítünk.
- Használjon emésztőenzimeket. Miközben a teljes GFCF étrendbe lép, próbáljon meg emésztő enzimet használni a glutén és kazein emésztéséhez. Ez segít abban az esetben, ha az átmenet során kereszt-szennyeződést okoz.
A GFCF-étrend megvalósítása
Miután a GFCF étrenddel megérkezett, meglehetősen egyszerű megkezdeni a GF és CF élelmiszerek helyettesítését minden gyermeke kedvencének. Számos rendszeres étel van most a GF változatban. A kenyér esetében néhány ember számára jobb, ha maguk készítik. Előfordulhat, hogy meg kell próbálnia néhány különböző típusú CF-sajtot, mielőtt egy jó szerkezetű anyagot találna. Mielőtt tudná, gyermeke gluténmentes és kazeinmentes lesz, gond nélkül vagy panasz nélkül.
Próbáld ki ezeket a keleti lépéseket, hogy elindítsd a gyermekedet:
- Kezdje a kutatást. Keressen könyveket, videókat, szakácskönyveket és weboldalakat, amelyek a GFCF étrendjére szántak. Keresse meg más szülők tapasztalatait. Ismerje meg, hogyan kell kezelni a különböző helyzeteket, mint például a válogatós ételt, az élelmiszer-reakciókat és a recepteket.
- Gyakorolja a gluténmentes és kazeinmentes ételeket és recepteket. Dolgozzon a különböző összetevőkkel, mint például a palacsinta gluténmentes lisztével. Töltsön fel néhány rizs tésztát. Tegye a gyermekét gluténmentes ételekre. Nézze meg, hogy mi működik először, mielőtt belefoglalná a dolgokat egy étkezési tervbe.
- Hozzon létre GFCF / gluténmentes autizmus menüt. Használja a fenti listát, és hozzon létre egy heti menüt, valamint egy naponta több snacket, amelyek GFCF. Először nem kell túl merevnek lennie; talán csak néhány gluténmentes, kazeinmentes étkezés hetente.
- Vásárolni. Készíts egy bevásárló listát az étkezési tervedhez a heti bevásárlásra. Nézze meg az eladásokat ezeken az elemeken, de mégsem vásároljon ömlesztve. Talán találhat, hogy egy bizonyos liszt nem működik jól, vagy a gyermek elutasíthat bizonyos elemeket.
- Kezdje az élelmiszerek lassú eltávolítását. Kezdje el néhány hétig a kazeint a táplálékból, majd vegye le a glutént egy három-hat hónapos időszak alatt. Lassan haladjon, és figyeljen a reakciókra és / vagy javulásra.
