A terhesség nagyon izgalmas idő minden nő életében, és rendkívül fontos, hogy vigyázzon arra, amit abban az időben eszik. A terhes nőknél nagyobb a kockázata annak, hogy táplálékkal fertőzött fertőzést kapnak, mint például a listeria, ami bakteriális fertőzés, és szennyezett ételek fogyasztásával terjed. A listeriozis ritka betegség, de a listeria terhesség alatt káros lehet az Ön és gyermeke számára.
Mi az a Listeria?
A Listeria a talajban és a tengeri környezetben található baktérium. A szennyezett talajban növekvő növények és a szennyezett vízben élő halak a baktériumokat elhelyezhetik, és listerioziót okozhatnak. Az állatok fertőzés hordozói is lehetnek, ha szennyezett táplálékot fogyasztanak. A baktériumok túl alacsony hőmérsékleten képesek túlélni, és nehéz teljesen eltávolítani.
A listeriát tartalmazó élelmiszerek:
- Deli húsok, forró kutyák stb.
- Tejtermékek, különösen nyers vagy nem pasztörizált tej
- Húskészítmények és péksütemények
- Füstölt tenger gyümölcsei
- Hajtások
- Lágy sajt, mint a feta, camembert és brie, nem pasztőrözött tejből készült
Listeria hatása az Önre és a gyermekére
A listeria terhességben való elszenvedése káros lehet a baba számára. Ha az immunrendszere erős, és nincs orvosi problémája, nem valószínű, hogy a listeria súlyosan károsítaná az egészségét, de jelentős az öböl veszélye.
A Listeria-fertőzés vetélést vagy csecsemőszülést okozhat. A fertőzés magába foglalhatja a magzatvízet és a placentát, és nagyobb a koraszülés kockázata. Számos fertőzött csecsemő születéskor súlyosan megbetegszik vagy hamar megbetegszik. A fő problémákat a láz, a légzési nehézség, a vérfertőzés, a bőrgyulladás, a meningitis (központi idegrendszeri fertőzés) és a több szervnél fellépő elváltozások jelentik.
Néhány olyan csecsemő, aki a terhességben listeria által fertőzött anyáknak született, eléggé egészségesnek tűnik a születéskor, de a születés után hamarosan kialakulnak a meningitis vagy más fertőzés jelei. Ezt későn megjelenő listeriosisnak nevezik, és az oka az, hogy ezek a csecsemők a születés vagy a munka során fertőzést szereznek. Nagyon ritkán a babák más forrásokkal fertőződnek meg, mint az anyjuk. A prognózis nem jó, és sajnos a csecsemők nem túlélnek, vagy hosszú távú szövődményeik vannak.
A Listeria fertőzés tünetei a terhesség alatt
A listeria-fertőzés tünetei a fertőzés után 2-30 napon belül jelentkezhetnek. Ha terhesség alatt listeriával fertőzött, influenza-szerű tüneteket tapasztalhat. Más tünetek közé tartozik az izomfájdalom, fejfájás, hányinger és hányás. Ha a fertőzés központi idegrendszerrel jár, a nyak merevsége, görcsök vagy dezorientáció lehet. Ez a fertőzés a terhesség idején bármikor megtörténhet, de a legnagyobb esélye, hogy az utolsó trimeszterben kapja meg, mert akkoriban az immunrendszer nem túl erős.
Ha e tünetek bármelyikét tapasztalja, forduljon orvosához sürgősen, és kap egy vérvizsgálatot, hogy kizárja ezt a fertőzést.
Hogyan kezelik a listerioziót?
A terhesség alatt a Listeria-t antibiotikumokkal kezelik. Ez a kezelés megvédheti a babát és megakadályozhatja a fertőzés terjedését az anyától a gyermekre. Ezek az antibiotikumok hatásosak a fertőzésben szenvedő csecsemők számára is.
Hogyan védje meg a babát Listeria-tól
1. Kerülje a lágy sajtokat
A baktériumokat a puha sajtok, mint a feta, camembert, brie, kék vénájú sajtok, queso blanco, queso fresco és panela, el kell kerülni. Ügyeljen arra, hogy olvassa el a címkét, mielőtt bármilyen típusú sajtot eszik, és kerülje azokat a fajtákat, amelyeket nem pasztőrözött tejből készítenek. Jó, ha kemény sajtot eszik, mint a cheddar. A sajtszeletek és a szeletek szintén biztonságosak.
2. Melegítse a Deli húsokat megfelelően
A hideg deli vagy ebéd hús szendvicseket nem ajánljuk, és ha forró kutyát szeretne enni, vagy bármilyen deli húst, győződjön meg róla, hogy 160 F-nél többet melegít vagy gőzöl. kivéve, ha újra főtt vagy fűtött.
3. Alaposan főzzük az összes húst, baromfit és halat
Az összes baktérium megöléséhez fontos mindenféle hús alapos elkészítése. Élelmiszer-hőmérővel ellenőrizheti, hogy a hőmérséklet több mint 160 fokos Fahrenheit. Ha nem rendelkezik élelmiszer-hőmérővel, főzzük a húst olyan pontra, ahol a középső rész már nem rózsaszín. Kerülje a nyers halak elfogyasztását, és győződjön meg róla, hogy átlátszatlan a közepén, miután főzte.
Ne kóstolja meg az ételt, amíg még főzés alatt áll, és mindig melegítse fel a maradékokat, mielőtt eszik.
4. Csak a Paszturizált Tejet inni
A biztonságos oldalon való tartózkodáshoz soha ne fogyasszon el pasztörizált tejet vagy tejterméket. Mindig olvassa el a címkéket, és csak a pasztőrözött tejet inni, hogy a listeria ne kerüljön a terhesség alatt.
5. Legyen óvatos az élelmiszer kezelése során
Soha ne tegyen együtt nyers és főtt ételeket. Tartsa az étkezésre kész ételt elkülönítve és fedje le őket. A nyers hús vagy baromfi kezelése után tisztítsa meg az összes lemezt és a számlálót. Ha a nyers termék vagy a baromfi szennyezett, és a főtt ételhez szorosan illeszkedik, akkor az is megfertőzheti a főtt vagy kész ételeket, ezért legyen óvatos.
6. Mossa le a szivacsát és a mosogatószert
A szivacsok, a mosogatórongyok, a konyhai törölközők és a tisztításhoz használt egyéb anyagok baktériumokkal tölthetők. Győződjön meg róla, hogy rendszeresen meleg vízben mossa le őket, és tartsa tisztán és baktériummentes. Ugyanez vonatkozik az edényekre és más készülékekre is.
7. Győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrény és a fagyasztó hőmérséklete rendben van
A tárolt élelmiszerekben a baktériumok növekedésének esélyeinek kiküszöbölése érdekében rendkívül fontos, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 35-40 fok Fahrenheit között legyen, és a fagyasztó hőmérséklete nulla.
